Odkryj 5 najdroższych rodzajów kawioru w 2023 roku

Nie ma wątpliwości, że kawior należy do najwyższych przysmaków na świecie. Ten kosztowny i pracochłonny przysmak był dobrze znany rosyjskim rybakom już w 1240 roku. Ale w XVI wieku europejscy członkowie rodziny królewskiej byli zachwyceni tym wyśmienitym jedzeniem i stało się ono znane jako przysmak. Dziś kawior nadal powszechnie uważany jest za przekąskę dla zamożnych. Chociaż łatwiej jest również jeść zwykłym ludziom. Jednak kawior na tej liście jest dla tych, którzy nie mają nic przeciwko wydawaniu czyjegoś czesnego na puszkę rybich ikry. Odkryj pięć najdroższych rodzajów kawioru w 2023 roku i dowiedz się, dlaczego mają tak wysoką cenę.

Co to jest kawior i dlaczego jest taki drogi?

Kawior to solona ikra Jesiotr ryba. Ikra to dojrzała masa jajowa wewnątrz jajnika ryby. Kawior to w szczególności niezapłodnione jaja dzikiego jesiotra występującego w Morzu Kaspijskim i Czarnym, takiego jak Beluga, Osetra i Sevruga.

Ten rybny przysmak jest łagodny, lekko rybi i słony. Droższy rodzaj ma bogatszy, bardziej maślany smak. Poza lepszym smakiem kawior jest przede wszystkim drogi ze względu na kilka rzeczy, takich jak popyt, rzadkość ryb i ilość pracy włożonej w jego wyprodukowanie.

Kawior można jeść sam, ale większość ludzi używa go jako dodatków lub dodatków do kanapek z herbatą, gotowanej ryby lub warzyw. Możesz też po prostu zjeść go na niesolonych krakersach lub chlebie z creme fraiche.

Najdroższe rodzaje kawioru w 2023 roku

Sprawdź pięć najdroższych kawiorów w 2023 roku. Ceny dotyczą jednokilogramowych puszek.

5. Sevruga Classic Grey – 5240 $

Ten kawior jest zbierany z Sevruga, stąd nazwa. Sevruga jest jednym z najmniejszych przedstawicieli rodziny jesiotrowatych i jest hodowany w Morzu Kaspijskim. Ten kawior ma intensywny, gładki smak i długi posmak morskiej mgły. Te jaja są małe, perłowe i jasnoszare. Najniższa cena to 155 USD za 28 gramów. A to kosztuje 5240 USD za kilogram standardowej puszki.

4. Rosyjski Rezerwat Wołgi Osetra – 5900 USD

Ryby jesiotra Osetra znajdują się w Morzu Kaspijskim, są przenoszone na farmy wodne i mają co najmniej 35 lat przed odłowieniem. Ikra jest solona tradycyjnymi rosyjskimi metodami i słynie z lekkiej słoności i kremowej konsystencji. Ze względu na starszy wiek jesiotra, ten kawior jest większy i ma więcej smaku. Za 590 $ otrzymasz dwie uncje tego rzadkiego przysmaku. Lub możesz wydać 5900 $ za jeden kilogram.

3. Złoty Rezerwat cara Mikołaja – 6000 $

Wyhodowany w Stanach Zjednoczonych kawior Golden Reserve jest zbierany w Kalifornii biały jesiotr . Są największymi rybami słodkowodnymi w Ameryce Północnej i są uważane za zagrożone. Ich dzika populacja maleje, a popyt na ich ikrę rośnie. Ten kawior słynie ze złotego odcienia i dużych koralików, z maślanym wykończeniem. Najmniejszy rozmiar to słoik o pojemności pół uncji za 120 USD. Za jednokilogramową puszkę można spodziewać się wydania 6000 USD.

2. Irańskie dusze – 35 000 $

Irański Almas to jeden z najrzadszych i najdroższych kawiorów na świecie. Kawior Almas pochodzi wyłącznie z irańskiego jesiotra albinosa huso huso i jest zbierany tylko w środowisku naturalnym w najczystszych i najczystszych częściach Morza Kaspijskiego. Jaja mają złoto-biały kolor i bardzo wyraźny orzechowy, maślany, kremowy i słony smak. W przeciwieństwie do innych kawiorów, które przenoszą dzikie jesiotry na farmy, irańska alma wykorzystuje wyłącznie dojrzałe jesiotry z ich naturalnego środowiska. To najbliższe podejście do jedzenia kawioru, tak jak zrobił to Aleksander Wielki. Do tego ma wysoką cenę. Aby uzyskać najdokładniejszą liczbę, musisz przesłać zapytanie o cenę. Ale możesz spodziewać się wydania nie mniej niż 35 000 $ za jeden kilogram.

1. Biała Strottarga – 113 630 $

Strottarga Bianco to nie tylko najdroższy kawior, ale i najdroższa żywność na świecie. Za mniej niż kilogram tego niezwykle rzadkiego kawioru można było kupić nowiutkie Porsche. Mała firma rodzinna ma małą farmę wodną w Salzburgu w Austrii, gdzie zbiera ikrę z syberyjski jesiotr albinos. Po zebraniu odwadniają perły i posypują je cienką warstwą jadalnego 22-karatowego złota.

Oczywiście, złoty liść podnosi cenę. Ale proces zbioru może zająć nawet dekadę. A ze względu na proces odwadniania do wyprodukowania jednego kilograma produktu końcowego potrzeba pięciu kilogramów. Smak jest bardzo mocny, jak świeża ryba. Ma kremową, ale pudrową konsystencję i można go rozprowadzić lub zrobić z niego pastę. Wiele osób robi z niego risotto lub je z chlebem. Obecnie aktualna cena za jednokilogramową puszkę Strottarga Bianco wynosi 113 630 USD.

W przyszłym:

• Zobacz, jak aligator gryzie węgorza elektrycznego pod napięciem 860 woltów
• Zobacz „Dominatora” – największego krokodyla na świecie, wielkiego jak nosorożec
• Zobacz „Sampson” – największy koń, jaki kiedykolwiek zarejestrowano

Więcej od A-Z Animals

Największy jacuzzi na świecie

Epickie bitwy: kobra królewska kontra łysy orzeł

Ranking najbardziej ruchliwych lotnisk w Stanach Zjednoczonych

Odkryj 5 najwyższych mostów w Stanach Zjednoczonych

Najniższa temperatura, jaką kiedykolwiek zarejestrowano w Tennessee, jest druzgocąco niska

5 ogromnych drapieżników większych niż dzisiejsze bieliki amerykańskie

Wyróżniony obraz

Udostępnij ten post na: