Smakołyki bez oleju palmowego - 5. Czekoladowe ciasteczka toffi
Przy stale rosnącej świadomości na temat negatywnych skutków, jakie przemysł oleju palmowego wywiera na środowisko, pozostaje wielkim wstydem, że coraz więcej produktów codziennego użytku wydaje się go zawierać. Jednakże, ponieważ firmy mogą wymieniać go jako „olej roślinny” w swoich składnikach, konsumenci nie są w stanie podjąć świadomej decyzji.
Najgorszą rzeczą dla wielu aktywistów zajmujących się olejem palmowym na poziomie konsumentów jest nie tylko fakt, że zawierają go podstawowe produkty, ale także to, że te rzadkie odpusty należą już do przeszłości, ponieważ olej palmowy znajduje się (ale wymieniony jako olej roślinny) we wszystkich rodzajach smakołyki, w tym czekolada, słodycze, lody i liczne rodzaje ciastek. Dlatego w A-Z Animals przygotowaliśmy dla Ciebie szereg przepisów bez oleju palmowego!
Rozgrzej piekarnik do 160 ° C / 320 ° F / znak gazowy 3. Nasmaruj i wyłóż kwadratową, płytką formę do ciasta.
Czekoladę połam na kawałki przed stopieniem z masłem. Dobrze wymieszaj i odstaw do ostygnięcia.
Jajka wbij do dużej miski i ubijaj do bladości, następnie dodaj cukier i ubijaj dalej, aż masa będzie gęsta i błyszcząca. Powoli wmieszaj rozpuszczoną czekoladę i masło przed dodaniem mąki i proszku do pieczenia. Delikatnie mieszaj, aż mieszanina będzie gładka i dobrze połączona.
Wlej masę do wyłożonej tortownicy formy i piecz przez 30-35 minut, aż stanie się twarda w dotyku (można to sprawdzić, delikatnie wsuwając nóż w środek, który po wyciągnięciu powinien mieć tylko kilka okruchów). Ciasteczka powinny być nadal miękkie w środku, ale twardnieją po ostygnięciu.
Przed pokrojeniem na kwadraty o równej wielkości pozostawić do ostygnięcia. Można je przechowywać przez kilka dni, jeśli w szczelnym pojemniku.
