Ostryga

Klasyfikacja naukowa Oyster

Królestwo

Animalia

Gromada

Mięczaki

Klasa

Bivalvia

Zamówienie

Ostreoida

Rodzina

Ostreidae

Nazwa naukowa

Ostreidae

Status ochrony ostryg:

Lokalizacja ostrygi:

Ciekawostka o ostrydze:

Oyster Facts

Zdobycz

Glony i inne cząsteczki jedzenia

Zachowanie grupowe

• Kolonia

Śmieszny fakt

Mają oczy na całym ciele

Szacunkowa wielkość populacji

Nieznany

Największe zagrożenie

Kraby, ptaki morskie, ludzie, rozgwiazdy

Najbardziej charakterystyczna cecha

Muszle

Okres ciąży

7-10 dni

Typ wody

• Półsłony

Siedlisko

Rafy i skaliste brzegi

Predators

Kraby, ptaki morskie, ludzie, rozgwiazdy

Dieta

Wszystkożerny

Średnia wielkość miotu

1000000

Ulubione jedzenie

Glony i inne cząsteczki jedzenia

Rodzaj

Stworzenia morskie

Nazwa zwyczajowa

Ostryga

Liczba gatunków

200

Lokalizacja

Na całym świecie

Hasło reklamowe

Może przetworzyć do 10 litrów wody na godzinę!

Charakterystyka fizyczna ostryg

Kolor

• Szary
• Biały
• Srebro

Typ skóry

Muszla

Długość życia

20 lat w niewoli

Waga

50 gramów (średniej wielkości ostryga)

Długość

62 do 64 mm

Ostrygi stanowią rodzinę dużej liczby małży dwuskorupowych.

Te stworzenia morskie często występują w siedliskach słonawych. Mają bardzo nieregularny kształt, a zastawki niektórych są mocno zwapnione. Należą do gromady Mollusca.

Ostrygi zjadają algi i inne cząsteczki jedzenia, które zwykle przyciągają ich skrzela. Wiadomo, że rozmnażają się poprzez rozgłaszanie tarła w ciepłych wodach, a także są zdolne do zmiany płci. Każda ostryga jest w stanie wyprodukować co najmniej jedną perłę w ciągu swojego życia.

Niesamowite fakty dotyczące ostryg!

• Może filtrować wodę:Te zwierzęta morskie mogą filtrować do 1,3 galona wody na godzinę.
• Starożytne istoty: Ostrygi były używane i żywione przez ludzi od tysięcy lat.
• Za dużo oczu: Ostrygi mają oczy na całym ciele. Te oczy pomagają im uciec przed drapieżnikami.
• Ukrywanie muszli: Te stworzenia są znane z tego, że chowają się w skorupach po wyczuciu niebezpieczeństwa. Następnie muszle zamykają się szczelnie, aby je chronić.
• Brak centralnego układu nerwowego: Te zwierzęta nie mają ośrodkowego układu nerwowego. Dlatego nie mogą odczuwać bólu jak ludzie.

Klasyfikacja ostryg i nazwa naukowa

Te zwierzęta przechodzą przez nazwa naukowa Ostreidae i należą do klasy Bivalvia i podklasy Pteriomorphia. Należą do królestwa Animalia i Phylum Mollusca.

Naukowa nazwa Ostreidae to połączenie dwóch słów - Ostrea i przyrostka -idae. Przyrostek jest dość powszechny w życiu oceanicznym i pochodzi od starożytnego greckiego słowa eîdos oznaczającego „wygląd” lub „podobieństwo”. W tym przypadku przyrostek odnosi się do łacińskiego słowa oznaczającego ostrygi („Ostrea”).

Ostrea sięga dalej wstecz do starogreckiego języka od słowa „ὀστέον”, które oznacza „kość”. Nazwa jest prawdopodobnie odniesieniem do unikalnie ukształtowanej muszli.

Gatunki ostryg

Na całym świecie występuje około 200 gatunków ostryg. Ostrygi stanowią dużą rodzinę małży dwuskorupowych. W Stanach Zjednoczonych jest tylko pięć gatunków, które są zwykle sprzedawane konsumentom jako żywność. Gatunki te obejmują ostrygi pacyficzne, atlantyckie, kumamoto, olimpijskie i brukselki.

Wiele gatunków może w pewnym momencie zmienić swoją płeć. Chociaż niektórzy mogą zmienić płeć tylko raz lub dwa razy, ten proces można powtórzyć wiele razy.

Wygląd ostrygi

Wiele ostryg ma nieregularny kształt i ma owalne i / lub gruszkowate muszle. Muszle są zwykle białawo-szare, a ich wnętrze jest zwykle białe.

Wiadomo, że zwierzęta te mają bardzo silne mięśnie przywodziciela, które pomagają im w zamykaniu muszli, gdy chowają się w nich po wyczuciu niebezpieczeństwa. Zwykle mają od 62 do 64 mm długości, a średnia ostryga waży około 50 gramów.

Rozmieszczenie, populacja i siedlisko ostryg

Te stworzenia morskie zwykle występują w wodach słonawych i słonych na wybrzeżach Stanów Zjednoczonych. Zwykle występują w skupiskach i często znajdują się na muszlach, skałach lub innych twardych powierzchniach.

Gromady często łączą się ze sobą i ostatecznie tworzą rafy skalne, które ostatecznie stają się siedliskiem wielu innych zwierząt morskich.
Całkowita liczba ich populacji na całym świecie nie jest znana. Jednak małże dwuskorupowe występują w dużych ilościach w zbiornikach wodnych na całym świecie, a te morskie stworzenia nie są jeszcze zagrożone ani zagrożone.

Ostrygi drapieżne i zdobycz

Podobnie jak prawie wszystkie inne żywe zwierzęta, są również integralną częścią środowiskowego łańcucha pokarmowego i są zjadane przez inne stworzenia. Głównymi drapieżnikami ostryg są kraby, rozgwiazdy, ludzie i ptaki morskie, ze względu na ilość oferowanego przez nie białka i innych składników odżywczych.

Nie wszystkie drapieżniki polują na te stworzenia dla swojego mięsa. Na przykład nudna gąbka wniknie w skorupę, aby zabić zwierzę i przejąć je do własnego domu. Płazińce ostrygowe (inaczej pijawka ostrygowa) będą ścigać młode ostrygi, gdy jedzą, zakradając się do muszli. Po zjedzeniu mięsa przez płazińce używają skorupy do ochrony jaj.

Tymczasem te morskie stworzenia nie żywią się innymi zwierzętami i zwykle zjadają glony i inne cząsteczki pożywienia, gdy woda je przepływa.

Rozmnażanie i długość życia ostryg

Wiadomo, że zwierzęta te rozmnażają się przy użyciu tarła rozgłoszeniowego, co oznacza, że ​​samica i samiec uwalniają jaja i plemniki do ciepłych wód, gdzie się wykluwają. Ciąża trwa około 7 do 10 dni przed wypuszczeniem żywej ostrygi.

W niewoli typowa długość życia tych zwierząt wynosi 20 lat, ale konieczna jest odpowiednia opieka. Obecnie nie są uważane za zagrożone, ale znaczny wpływ na długość ich życia na wolności ma łowienie tych zwierząt.

Ostrygi łowienie i gotowanie

Ostrygi można bardzo dobrze złapać i ugotować. W rzeczywistości są powszechnie spożywane na całym świecie. Jednak jeśli nie są odpowiednio ugotowane, mogą spowodować chorobę. Dobre ugotowanie zabija niepotrzebne bakterie, a także eliminuje ryzyko infekcji. Jeśli są odpowiednio przygotowane, zwierzęta te oferują doskonałe źródło białka i witamin.

Rozróżnienie między gatunkami jest kluczowe, ponieważ wszystkie mają różne smaki i sposoby ich przygotowania. Na przykład ostrygi wschodnie w Stanach Zjednoczonych są znacznie bardziej słone niż ostrygi pacyficzne, ale te ostatnie mają bardziej pikantny smak dla złożonego podniebienia.

Ostrygi to niezwykle elastyczne danie, ponieważ można je gotować na parze, podsmażać je na patelni, gotować w koszulce, wędzić, smażyć lub przygotowywać w dowolny sposób. Można je nawet upiec. Co najciekawsze, ich smak może uczynić z nich doskonały afrodyzjak na romantyczną kolację we dwoje.

Niektórzy weganie również zdecydują się zjeść ostrygi. Chociaż jest to żywa istota, ostrygi nie mają centralnego układu nerwowego. Bez tych zakończeń nerwowych nie mogą odczuwać bólu i nie poruszają się.